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“Conocimientos en femenino en torno a la tierra. Una apuesta hacia la soberanía alimentaria”.
El presente trabajo busca comprender la importancia de los saberes en torno a la tierra desde la participación y vida de las mujeres en el municipio de Chanal, Chiapas, pero también colocar una mirada sobre las prácticas alimentarias y cómo…
La práctica de la medicina tradicional en el barrio Centro Yaxnichil, Municipio de Chanal, Chiapas
Describimos la importancia de la medicina tradicional, para identificar diferentes tipos de plantas medicinales, porque las personas mayores conocen y utilizan diversas plantas en el cuidado de la salud que le transmiten a sus hijos y nietos, para…
La comunicación organizacional en la fiesta del Dulce Nombre de Jesús en el barrio de Cuxtilali
En el barrio de Cuxtitali, encontramos en esta celebración elementos que hacen referencia a la hegemonía cultural de la comunidad, porque mayormente la población del barrio es católica, por lo que permiten que esta fiesta sea central. Además, se…
Turismo y gastronomía: estudio de caso las técnicas culinarias de Chiapa de Corzo
La presente tesis se centra en el estudio de las técnicas culinarias, un elemento de la gastronomía. El objetivo de esta investigación es analizar la relación que existe entre el turismo y la gastronomía de Chiapa de Corzo
El arte del barro, memorias de Don Cristóbal Mandujano
Este trabajo de titulación se realizó en la modalidad de producción de material de difusión y/o divulgación. La meta fue producir una serie de cápsulas radiofónicas que narraran los conocimientos empíricos que conlleva el oficio de la alfarería a…
Cultura, identidad y turismo comunitario en la Selva Lacandona
El video con enfoque etnográfico es una forma de acercamiento a otras culturas a través del uso de la tecnología de la imagen que produce inevitablemente un discurso sobre las personas filmadas, lo cual es hasta cierto punto un acto arbitrario, ya…
Recolección y transformación agroecológica (RyTA). Diseño de proyecto de desarrollo
El manejo y la disposición de residuos sólidos urbanos en un aspecto fundamental para mantener la salud pública y preservar el medio ambiente, por lo tanto, establecer estrategias adecuadas para esta práctica es uno de los objetivos del desarrollo…
El uso de la lengua tseltal en el campo formativo de lenguajes en quinto grado de la escuela primaria bilingüe Cuauhtémoc, El Pozo, San Juan Cancuc
La presente investigación la realicé en la localidad El Pozo, municipio de San Juan Cancuc, trabajé específicamente con el quinto grado, grupo "A" de la escuela primaria biblingüe Cuauhtémoc. Esta problemática fue detectada a través de las…
Impacto en la enseñanza de la lengua tsotsil en la Universidad Intercultural de Chiapas: un estudio de caso
La Universidad Intercultural de Chiapas enfatiza la importancia de la enseñanza, revitalización, preservación y promoción de las lenguas originarias (LOs), como se refleja en su visión, además de que constituye el perfil de los egresados. Estas…